Virus de transmisión alimentaria Avances y retos
Zaragoza Editorial Acribia 2010Descripción: 253 páginasTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 978-84-200-1154-7
- 615.954 / V819
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro general
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Biblioteca Uniagraria | General | 615.954 / V819 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 10 | 0100017865 | ||
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Libro general
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| 615.954 / S459t / Ej.4 Toxicologia de los alimentos | 615.954 / S459t / Ej.5 Toxicologia de los alimentos | 615.954 / S674 Micotoxinas en alimentos | 615.954 / V819 Virus de transmisión alimentaria Avances y retos | 615.954 / V819 Virus de transmisión alimentaria Avances y retos | 616 / B337t Tratado de medicina interna | 616 / B337t Tratado de medicina interna |
Revisión histórica de la virología de los alimentos, cap.1 Virus de transmisión alimentaria: Situación actual, cap.2 Hepatitis de transmisión intestinal, cap.3 El desafío de estimar la magnitud de una enfermedad infradeclarada, cap.4 Enfermedades víricas alimentarias emergentes, cap.5 La evolución vírica y su importancia en la epidemiologia de los virus de transmisión alimentaria, cap.6 Replanteamiento de la detección de virus en los alimentos, cap.7 Fijación e inactivación de los virus sobre y dentro de los alimentos, con atención en la función de su matriz, cap.8 Utilización del Codex de análisis de riesgos para reducir los riesgos asociados con los virus en los alimentos, cap.9 Evaluación del riesgo de los virus presentes en los alimentos: Oportunidades y desafíos, cap.10
Contaduría Pública
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