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Métodos modernos de análisis de alimentos Tomo 3: Métodos electroquímicos y enzimáticos
Zaragoza (España) Acribia 1982Descripción: 165 páginasTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 84-200-0487-1
- 664.07 / G374m / T.3
Contenidos:
Introducción, Cap.1 Dielectrometría (medida Dk dielectrimetría), Cap.2 Conductometría, Cap.3 Potenciometría, Cap.4 Voltametría, Cap.5 Polarografía. Voltametría, Cap.6 Amperometría, Cap.7 Coulometría, Cap.8 Electroforesis, Cap.9 Conceptos básicos de las reacciones catalizadas por enzimas, Cap.10 Aparatos y reactivos, Cap.11 Utilización en el análisis de alimentos, Cap.12 Ensayos, Cap.13 Preparación de muestras de alimentos, Cap.14 Indice bibliográfico y bibliografía adicional, Cap.15
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro general
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Biblioteca Uniagraria | General | 664.07 / G374m / T.3 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 10 | 0100019522 | ||
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Libro general
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Biblioteca Uniagraria | General | 664.07 / G374m / T.3 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 10 | 0100019525 |
Introducción, Cap.1 Dielectrometría (medida Dk dielectrimetría), Cap.2 Conductometría, Cap.3 Potenciometría, Cap.4 Voltametría, Cap.5 Polarografía. Voltametría, Cap.6 Amperometría, Cap.7 Coulometría, Cap.8 Electroforesis, Cap.9 Conceptos básicos de las reacciones catalizadas por enzimas, Cap.10 Aparatos y reactivos, Cap.11 Utilización en el análisis de alimentos, Cap.12 Ensayos, Cap.13 Preparación de muestras de alimentos, Cap.14 Indice bibliográfico y bibliografía adicional, Cap.15
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