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Non-thermal food engineering operations

Por: Series Food engineering seriesLexington Springer 2017Descripción: 361 páginasTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 978-1-4899-8926-0
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664 / O773n
Contenidos:
Introductory aspects, Parte 1 Processing operations, Parte 2 Preservation operations, Parte 3
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Copia número Estado Notas Fecha de vencimiento Código de barras
Libro general Libro general Biblioteca Uniagraria General 664 / O773n (Navegar estantería(Abre debajo)) Ej. 1 Disponible 10 0100023651

Introductory aspects, Parte 1 Processing operations, Parte 2 Preservation operations, Parte 3

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