Evaluacion de la inactivacion quimica de Listeria monocytogenes en el producto ceviche

Por: Colaborador(es): Bogota Uniagraria 2010Descripción: 1 Cd-RomTipo de contenido:
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Tipo de soporte:
  • videodisco
Tema(s): Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingenieria De Alimentos, 2010
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Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingenieria De Alimentos, 2010

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