Efecto del proceso de secado de piña (Ananas Comosus) y la soja (Glycine Max) en la obtención de un snack recubierto con chocolate

Por: Bogotá Uniagraria 2015Descripción: 1 Cd-RomTipo de contenido:
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Tema(s): Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2015
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Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2015

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