Control del pardeamiento enzimático en lechuga verde crespa mínimamente procesada mediante la aplicación de antioxidantes

Por: Colaborador(es): Bogotá Uniagraria 2010Descripción: 84 páginasTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
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Tipo de soporte:
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Tema(s): Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2010
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Tesis Tesis Biblioteca Uniagraria Trabajos de grado Tesis / 0351 / I.A. (Navegar estantería(Abre debajo)) Ej. 1 Disponible 10 0100024643

Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2010

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