Evaluación de harina de cascara de limón (Citrus Latifolia Tanaka) como sustituto de grasa en torta tipo casera

Por: Colaborador(es): Bogota Uniagraria 2019Descripción: 1 Cd-RomTipo de contenido:
  • imagen móvil bidimensional
Tipo de medio:
  • video
Tipo de soporte:
  • videodisco
Tema(s): Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2019
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Tesis Tesis Biblioteca Uniagraria Virtual Tesis / 0370 / I.A. (Navegar estantería(Abre debajo)) Ej. 1 Disponible 10 0100025191

Línea investigativa: Biotecnología, procesos y tecnologías de conservación y calidad e inocuidad

Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2019

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