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	1.	Introduccion a la reologia de los alimentos por Muller, H. G Zaragoza Acribia 1973 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: 664.01 / M855. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	Ingenieria de alimentos : operaciones unitarias y practicas de laboratorio por Sharma, Shri K Mulvaney, Steven J Rizvi, Syed Mexico : Limusa Wiley, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: 664.028 / S41i. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	Reologia y analisis de la textura de los alimentos por Roudot, Alain-Claude Zaragoza : Editorial Acribia, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: 576.163 / R68r. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	Analisis de los alimentos por Nielsen, S. Suzanne Zaragoza : Editorial Acribia, 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (5)Signatura topográfica: 664.8 / M17M, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	5.	Novel food processing Effects os rheological and functional properties por Ahmed, Jasim Boye, Joyce I Kasapis, Stefan Ramaswamy, Hosahalli S Boca Raton Crc Press 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: 664.07 / E333n. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	6.	Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos por Ibarz, Albert Barbosa-Canovas, Gustavo V Madrid Ediciones Mundi-Prensa 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: 660.28 / I117o. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)