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Guia de procesos para la elaboracion de nectares, mermeladas, uvas pasas y vinos

Por: Series Ciencia y tecnologia | Ciencia y tecnologia. N.115 Bogotá : Convenio Andres Bello, 2003Descripción: 40 páginasTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 958-698-105-3
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664 / S81G
Contenidos:
Generalidades de las frutas, cap.1
Mermeladas, cap.6
Nectar de uva, cap.5
Nectares, cap.4
Posibles mercados para los productos, cap.9
Procesos de conservacion de las frutas, cap.3
Procesos que se presentan en las frutas,c ap.2
Uvas pasas, cap.7
Vinos, cap.8
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Generalidades de las frutas, cap.1

Mermeladas, cap.6

Nectar de uva, cap.5

Nectares, cap.4

Posibles mercados para los productos, cap.9

Procesos de conservacion de las frutas, cap.3

Procesos que se presentan en las frutas,c ap.2

Uvas pasas, cap.7

Vinos, cap.8

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