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Industrias de cereales y derivados
Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, 2002Edición: 1a. edDescripción: 337 páginasTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 84-8476-024-3
- 664.762 / C155I
Contenidos:
Almacenamiento de cereales y sus productos, cap.3
Caracteristicas generales de los granos de cereales, cap.2
Industria arrocera, cap.9
Industria de la cerveza, cap.12
Industria harinera: molienda de trigos blandos, cap.5
Industria panificadora, cap.11
Industria semolera: molienda de trigos duros, cap.6
Las pastas alimenticias, cap.13
Malteria, cap.10
Microbiologia de cereales y harinas, cap.4
Molienda humeda, cap.8
Molienda seca de otros cereales diferentes al trigo, cap.7
Preparados especiales para desayuno y aperitivo, cap.14
Sector de cereales e industrias derivadas, cap.1
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro general
|
Biblioteca Uniagraria | General | 664.762 / C155i (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 0100007207 | ||
|
Libro general
|
Biblioteca Uniagraria | General | 664.762 / C155i (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 0100011238 |
Almacenamiento de cereales y sus productos, cap.3
Caracteristicas generales de los granos de cereales, cap.2
Industria arrocera, cap.9
Industria de la cerveza, cap.12
Industria harinera: molienda de trigos blandos, cap.5
Industria panificadora, cap.11
Industria semolera: molienda de trigos duros, cap.6
Las pastas alimenticias, cap.13
Malteria, cap.10
Microbiologia de cereales y harinas, cap.4
Molienda humeda, cap.8
Molienda seca de otros cereales diferentes al trigo, cap.7
Preparados especiales para desayuno y aperitivo, cap.14
Sector de cereales e industrias derivadas, cap.1
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