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Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria

Por: Mexico Limusa 2013Edición: 2a. edDescripción: 310 páginasTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 978-968-18-5285-6
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.02 / V154 / 2a. ed.
Contenidos:
Introducción a los problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria, cap.1 Variables y magnitudes físicas, cap.2 Balances de materia y energía: breve resumen teórico, cap.3 Balances de energía en equipos de transferencia de calor, cap.4 Balances en procesos de mezclado y evaporación, cap.5 Balances con vapores condensables, cap.6 Balances en extracción solido - liquido y en cristalización, cap.7 Balances con reacción química, cap.8
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Libro general Libro general Biblioteca Uniagraria General 664.02 / V154 / 2a. ed. (Navegar estantería(Abre debajo)) Ej. 2 Disponible 80 0100017466
Libro general Libro general Biblioteca Uniagraria General 664.02 / V154 / 2a. ed. (Navegar estantería(Abre debajo)) Ej. 3 Disponible 80 0100017467
Libro general Libro general Biblioteca Uniagraria General 664.02 / V154 / 2a. ed. (Navegar estantería(Abre debajo)) Ej. 4 Disponible 80 0100017468

Introducción a los problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria, cap.1 Variables y magnitudes físicas, cap.2 Balances de materia y energía: breve resumen teórico, cap.3 Balances de energía en equipos de transferencia de calor, cap.4 Balances en procesos de mezclado y evaporación, cap.5 Balances con vapores condensables, cap.6 Balances en extracción solido - liquido y en cristalización, cap.7 Balances con reacción química, cap.8

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