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Manual de procesamiento de frutas
Bogotá Uniagraria 2014Descripción: 88 páginasTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 978-958-58114-3-0
- 664.8 / G15m
Contenidos:
Introducción, cap.1 Pulpas de frutas, cap.2 Elaboración de productos gelificados, cap.3 Elaboración de néctares, cap.4 Deshidratación de frutas, cap.5 Elaboración de snacks de fruta, cap.6 Elaboración de barras de frutas adicionadas con quinua, cap.7
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro general
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Biblioteca Uniagraria | General | 664.8 / G15m (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 10 | 0100024815 | ||
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Libro general
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Biblioteca Uniagraria | General | 664.8 / G15m (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 10 | 0100018765 | ||
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Libro general
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Biblioteca Uniagraria | General | 664.8 / G15m (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | 10 | 0100018766 |
Introducción, cap.1 Pulpas de frutas, cap.2 Elaboración de productos gelificados, cap.3 Elaboración de néctares, cap.4 Deshidratación de frutas, cap.5 Elaboración de snacks de fruta, cap.6 Elaboración de barras de frutas adicionadas con quinua, cap.7
Contaduría Pública
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