Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Frey, Werner

Fabricacion fiable de embutidos : guia para el tecnico - 194 páginas : ilustraciones - Papel

Articulos curados crudos, cap.5 Embutidos blandos (untables), salchichas, cap.2 Embutidos cocidos, embutido de higado, cap.6 Embutidos cocidos, embutidos de sangre, cap.7 Embutidos crudos consistentes, cap.1 Embutidos curados cocidos, cap.4 Embutidos escaldados, cap.3

ISBN: 84-200-0564-9

Subjects--Topical Terms:
Embutidos

Dewey Class. No.: 664.902 / F739F