Detalles MARC
| 000 -Líder |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01731 a2200265 4500 |
| 005 - Fecha y Hora de Actualización |
|---|
| campo de control |
20240809125910.0 |
| 008 - Longitud Fija |
|---|
| campo de control de longitud fija |
130925s mx r 000 spa d |
| 020 ## - International Standard Book Number |
|---|
| ISBN |
978-84-200-1128-8 |
| 035 ## - Número de Control del Sistema |
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| Número de control de sistema |
15526 |
| 040 ## - Fuente de Catalogación |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
Uniagraria |
| Lengua de catalogación |
Español |
| Normas de descripción |
rda |
| 100 1# - Entrada Principal -- Nombre de Persona |
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| Nombre de persona |
Mead, G. C. |
| 245 10 - Título Propiamente Dicho |
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| Título |
Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos |
| 264 ## - Producción, Publicación, Distribución, Fabricación y Copyright |
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| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Zaragoza |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Editorial Acribia |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2009 |
| 300 ## - Descripción Física |
|---|
| Extensión |
347 páginas |
| 336 ## - Tipo de Contenido |
|---|
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
texto |
| Fuente |
rdacontent |
| 337 ## - Tipo de Medio |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
no mediado |
| Fuente |
rdamedia |
| 338 ## - Tipo de Portador |
|---|
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
volumen |
| Fuente |
rdacarrier |
| 505 0# - Nota de Contenido |
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| Nota de contenido con formato |
Los análisis microbiológicos en la seguridad alimentaria y gestión de la calidad, cap.1 Legislación aplicable a las carnes rojas, de ave y huevos: que camino seguir, cap.2 Escherichia coli 0157 y otros VTEC en la industria cárnica, cap.3 Microorganismos indicadores fecales para carne roja y carne de ave, cap.4 Microorganismos alterantes en la carne roja y de ave, cap.5 Muestreo de carne roja, cap.6 Métodos de muestreo para productos elaborados con carne de ave, cap.7 Vigilancia microbiológica de la limpieza y desinfección en la industria alimentaria, cap.8 Análisis microbiológicos de huevos y ovoproductos, cap.9 Detección y recuento de patógenos en la carne, carne de ave y ovoproductos, cap.10 Técnicas para la identificación de los microorganismos de origen alimentario, cap.11 Validación de los métodos analíticos utilizados en microbiología de los alimentos, cap.12 Aseguramiento de la calidad en el laboratorio de microbiología de los alimentos, cap.13 |
| 598 ## - Programas Académicos |
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| Programas Académicos |
Contaduría Pública |
| 082 04 - Número de Clasificación Decimal Dewey |
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| Número de clasificación |
664.902 / A51 |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Analisis de alimentos |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Carne |
| Subdivisión de forma |
Analisis |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Microbiologia de alimentos |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ovoproductos |