Almacenamiento en atmosferas controladas de frutas y hortalizas

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Zaragoza : Editorial Acribia, 2003Descripción: 273 páginasTipo de contenido:

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Condiciones recomendadas en el almacenamiento en atmosferas controladas de productos seleccionados, cap.7

Efecto del almacenamiento en atmosferas controladas sobre las plagas y enfermedades, cap.4

El efecto del almacenamiento en atmosferas controladas sobre el sabor, la calidad y la fisiologia, cap.3

Envasado en atmosferas modificadas, cap.6

Influencia de factores medio-ambientales sobre el almacenamiento en atmosferas controladas, cap.5

Introduccion, cap.1

Uso actual del almacenamiento en atmosferas controladas para frutas y hortalizas, cap.2

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