Ingenieria, autocontrol y auditoria de la higiene en la industria alimentaria

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Madrid Mundi-Prensa 1998Descripción: 183 páginasTipo de contenido:

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Aspectos a considerar de las instalaciones para llevar a cabo un programa de higiene en la industria alimenta

Auditoria de la calidad higienica en las instalaciones agroalimentarias, cap.11

Control de eficacia de la limpieza y desinfeccion de forma rutinaria, cap.10

Introduccion, cap.1

Legislacion sobre higiene alimentaria, cap.2

Limpieza y desinfeccion de la planta, cap.9

Origen y clase de contaminacion en la industria, cap.7

Programa de desinsectacion y desratizacion, cap.5

Programa de formacion del personal, cap.4

Programa de limpieza y desinfeccion, cap.6

Sistema de autocontrol (aricpc), cap.3

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Notas	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libro general	Biblioteca Uniagraria	General	614.31 / P844i (Navegar estantería(Abre debajo))	Ej. 1	Disponible			0100004825
Libro general	Biblioteca Uniagraria	General	614.31 / P844I (Navegar estantería(Abre debajo))	Ej. 2	Disponible	10		0100018844