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Tratado basico de enologia
Zaragoza : Editorial Acribia, 1996Descripción: 294 páginasTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 84-200-0806-0
- 663.2 / O844T
Contenidos:
Aditivos y contaminantes, cap.10
Analisis del vino y busqueda de informacion, cap.9
Analisis sensorial, cap.8
Bodega familiar, cap.11
Crianza, embotellado y conservacion, cap.7
Estabilizacion, cap.5
Fermentacion y composicion del vino, cap.3
Fermentaciones secundarias, cap.6
La clarificacion de los vinos, cap.4
Tratamiento de la uva, cap.2
Uvas y concentrados, cap.1
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro general
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Biblioteca Uniagraria | General | 663.2 / O844t (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 0100008332 |
Navegando Biblioteca Uniagraria estanterías, Colección: General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| 663 / V175 Bebidas : tecnologia, quimica y microbiologia | 663.1 / G367e Elaboracion artesanal de licores | 663.2 / M673 Química enológica | 663.2 / O844t Tratado basico de enologia | 663.2 / V647v El vino | 663.2 / W17e El ensilaje | 663.29 / B177o Obtencion de vino y derivados por fermentacion alcoholica de la mora de patilla |
Aditivos y contaminantes, cap.10
Analisis del vino y busqueda de informacion, cap.9
Analisis sensorial, cap.8
Bodega familiar, cap.11
Crianza, embotellado y conservacion, cap.7
Estabilizacion, cap.5
Fermentacion y composicion del vino, cap.3
Fermentaciones secundarias, cap.6
La clarificacion de los vinos, cap.4
Tratamiento de la uva, cap.2
Uvas y concentrados, cap.1
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