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61.
Procesado de alimentos por
Madrid A. Madrid Vicente 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: 664.8 / M374p.

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62.
Experimentos de fisicoquímica de alimentos por
Servicio De Publicaciones 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: 664.08 / E963.

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63.
Métodos modernos de análisis de alimentos Tomo 3: Métodos electroquímicos y enzimáticos por
Zaragoza (España) Acribia 1982
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (2)Signatura topográfica: 664.07 / G374m / T.3, ...

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64.
Carne de monte y seguridad alimentaria Bases técnicas para una gestión integral en Colombia por
Bogotá Instituto De Investigación De Recursos Biológicos Alexander Von Humboldt 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (2)Signatura topográfica: 333.954 / B167c, ...

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65.
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Evaluación del comportamiento fisicoquímico y funcional de un néctar de zanahoria (Daucus carota L. var. Chantenay) hidrolizado enzimaticamente por
Bogotá Uniagraria 2014
Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingenieria De Alimentos, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: Tesis / 0293/I.A..

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66.
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Evaluación de la actividad texturizante de la fibra dietaria presente en la harina de cáscaras de naranja valenciana (Citrus sinensis L.) sobre yogur por
Bogotá Uniagraria 2014
Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingenieria De Alimentos, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: Tesis / 0292/I.A..

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67.
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Evaluación del efecto de Lactobacillus casei y de la mezcla de cepas ácido lácticas (Streptococcus thermophilus y Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, Bifidobacerium) sobre dos propiedades funcionales del almidón agrio de yuca (Manihot esculenta Crantz) por
Bogotá Uniagraria 2014
Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingenieria De Alimentos, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: Tesis / 0291/I.A..

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68.
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Control del pardeamiento enzimatico en lechuga morada crespa minimamente procesada mediante la aplicación de antioxidantes por
Bogotá Uniagraria 2014
Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingenieria De Alimentos, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: Tesis / 0300/I.A..

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