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1.
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Carne y productos carnicos por Series Metodos analiticos en alimentaria | Metodos analiticos en alimentaria
Barcelona : (S.N.), 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: 543.08 / M657ca.

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2.
Manual de industrias de los alimentos por
Zaragoza : Acribia, 1988
Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Uniagraria: Perdido (1).

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3.
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La investigacion de la ciencia de la carne por Series Ciencia y tecnologia de la carne | Ciencia y tecnologia de la carne. Teoria y practica n.1
Zaragoza : Acribia, 1971
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: 664.9 / G718.

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4.
Elaboracion de productos carnicos por
Mexico : Trillas, 1982
Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Uniagraria: Perdido (2).

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5.
Tecnologia de la carne y de los productos carnicos por
Zaragoza : Acribia, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: 664.902 / G471t. No disponible:Biblioteca Uniagraria: Perdido (1).

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6.
Avances de la ciencia de la carne por
Zaragoza : Acribia, 1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: 664.902 / L197.

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7.
Taller de carne por Series Area industrias rurales ; V.27 | Area industrias rurales ; V.27
Mexico : Trillas, 1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: 664.902 / T153.

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8.
Valores normativos de la tecnologia carnica por
Zaragoza : Acribia, 1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: 664.9028 / W477.

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9.
Obtencion de carne por
Mexico : Trillas, 1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (2)Signatura topográfica: 664.9029 / O173, ...

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10.
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Empaquetado de la carne y productos carnicos por
Zaragoza : Acribia, 1972
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: 664.909 / E333.

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11.
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Analisis y diseño de un sistema tutorial - didactico para la simulacion y control de las variables del proceso de emulsificacion para obtener salchicha por
Bogotá Uniagraria 2003
Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingenieria De Alimentos, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: Tesis / 0162/I.A..

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12.
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Estandarizacion de productos carnicos emulsionados cocidos, tipo mortadela, utilizando la cantidad maxima permisible de carne de pollo mecanicamente deshuesada (cmd) en la empresa aerodelicias ltda por
Bogotá Uniagraria 2003
Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingenieria De Alimentos, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: Tesis / 0163/I.A..

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13.
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Propuesta para el montaje de equipos para la creacion de una planta procesadora de productos carnicos en la compañia internacional de alimentos agropecuarios cialta ltda por
Bogotá Uniagraria 2003
Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingenieria De Alimentos, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: Tesis / 0166/I.A..

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14.
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Estudio de factibilidad para el montaje de una planta procesadora de productos carnicos emulsionados a base de carne de conejo en santafe de Bogotá por
Santafé De Bogotá : Uniagraria, 1997
Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: Tesis / 0078/I.A..

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15.
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Estudio tecnico de la planta piloto de productos carnicos para la fundacion uniagraria de Colombia por
Santafé De Bogotá : Uniagraria, 1997
Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: Tesis / 0080/I.A..

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16.
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Estudio de factibilidad para el montaje de una planta procesadora de productos carnicos crudos madurados por
Santafé De Bogotá : Uniagraria, 1997
Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: Tesis / 0071/I.A..

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17.
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Estudio de factibilidad del aprovechamiento y tecnificacion de la tilapia plateada (oreochromis niloticus) para la obtencion de filete en el municipio de villanueva-casanare por
Santafé De Bogotá : Uniagraria, 1995
Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: Tesis / 0048/I.A..

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18.
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Estudio de factibilidad para implantar la linea de productos carnicos crudos en una comercializadora de carne por
Santafé De Bogotá : Uniagraria, 1995
Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: Tesis / 0049/I.A..

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19.
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Estudio de factibilidad tecnico-economico para el montaje de una planta procesadora de jamon con carne de chiguiro (hydrochaeris hydrochaeris) en el municipio de y opal-casanare por
Santafé De Bogotá : Uniagraria, 1995
Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: Tesis / 0051/I.A..

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20.
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Estudio de factibilidad para el montaje de una planta procesadora de productos tipo emulsion a partir de carn por
Santafé De Bogotá : Uniagraria, 1992
Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: Tesis / 0005/I.A..

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